enero 04, 2013

Gingerbread House




Entrar en faena en la cocina siempre es placentero pero pocas veces como esta me he sentido literalmente en medio de un juego.  Para estrenarme en el placer de hornear galletas me he fiado de las recetas y la experiencia de alguien a quien admiro, este es su blog que tiene muchos trabajos para disfrutar www.dulceyalgosalado.com

La variación a la receta de Karens Cookies es que he utilizado la mezcla especias de Scrap Cookin   El molde de silicona es de la misma marca.



Horno 170ºC - 15' aprox.
350 g mantequilla
480 g azúcar moreno
1 huevo
600 g harina
2 cta canela
1/2 cta nuez moscada
1/4 cta clavo
1 cta de jengibre
1/4 cta bicarbonato de soda


Tamizar juntos harina, especias y bicarbonato.
Batir mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, agregar el huevo y batir hasta recuperar un batido cremoso y parejo.
Agregar poco a poco la harina especiada, cuando la cantidad de harina compacte la mezcla paramos de batir y pasamos a un amasado suave.
Separar la masa en dos partes iguales. rellenar los moldes de silicona y llevar a la nevera mientras encendemos el horno y esperamos que llegue a 180ºC

Hornear hasta que la superficie se note compacta y dejar enfriar sin desmoldar.

Preparar glasa muy compacta, montar la casa y decorar a gusto.

 
Fuente  Dulce y algo salado